Yaxell Super Gou Nakiri Koksmes – De Perfectie in Japans Snijgereedschap

Ben je op zoek naar het ultieme mes dat perfectie in snijtechniek combineert met een adembenemend ontwerp? Ontdek dan het Yaxell Japans Nakiri Koksmes uit de Super Gou serie! Dit meesterwerk van snijgereedschap is een must-have voor elke chef-kok die hoge eisen stelt aan kwaliteit, prestatie en esthetiek. Een nakiri blinkt uit in het zeer precies snijden van groente, veel preciezer dan met een gemiddeld koksmes. Hoewel de vorm wellicht wat weg heeft van een hakmes is een nakiri geen hakmes. Het is een dun en fijn mes om mee te snijden. Hakken brengt dit mes onherstelbare schade toe.

Meesterlijk vakmanschap sinds 1932
Yaxell, opgericht in 1932, heeft een reputatie opgebouwd voor het vervaardigen van topklasse messen. Onze messen zijn niet alleen hulpmiddelen maar ook kunstwerken die de ziel van de samoerai vertegenwoordigen. Het is handgemaakt in Seki City, Japan, een stad met meer dan 800 jaar geschiedenis in het maken van samoerai-zwaarden.

161 Lagen van Perfectie
Met een lemmet van 16.5 cm gemaakt uit SG2 staal en een hardheid van 63 HRC, biedt dit Nakiri koksmes ongeëvenaarde snijprestaties. Het 161-lagen damaststaal is een staaltje van technologische innovatie en ambachtelijke deskundigheid. Elke zijde van het lemmet is bekleed met 80 lagen van afwisselende harde en zachte staalsoorten, wat zorgt voor een messcherpe snede die zijn gelijke niet kent.

Exclusieve Canvas-Micarta Heft
Het handvat is gemaakt van zwart gemêleerd Canvas-Micarta, een duurzaam materiaal dat niet alleen luxueus aanvoelt maar ook extreem robuust is. Bevestigd met drie RVS klinknagels, belooft het handvat een leven lang van stevigheid en stabiliteit.

Gemakkelijk in Onderhoud
Hoewel het mes niet vaatwasserbestendig is, is het eenvoudig te reinigen en te onderhouden met een Yaxell messenslijper. Dit helpt om de scherpte en de prestaties te behouden, zelfs na jaren van intensief gebruik.

Kenmerken:

• Merk: Yaxell
• Serie: Super Gou
• Lemmetlengte: 16,5 cm
• Roestvrij: Ja
• Soort heft: Symmetrisch
• Materiaal lemmet: SG2 hardstalen HRC63 kern
• Aantal lagen: 161
• Vaatwasser veilig: Nee
• Gebruik: Snijden
• Heft kleur: Zwart gemêleerd
• Materiaal heft: Canvas-Micarta
• Certificering: FDA goedgekeurd
• Materiaal lemmet: Damascusstaal
• Type snede: Glad
• Garantie: Levenslang op productiefouten
• Artikelnummer: YL37144
• Gewicht: 230 gram
• Lemmethoogte: 4,6 cm
• Lemmetdikte: 2,3 mm
• Totale lengte: 30,2 cm
• Handgemaakt in: Seki City, Japan
• Artikelnummer: YL37144
• EAN: 4984909371446

Zoekwoorden:
Yaxell, Japans Mes, Super Gou, Nakiri Koksmes, SG2 Staal, 63 HRC, Lemmet 16.5 cm, Damaststaal, Canvas-Micarta, Chef Mes, Keukenmes, Professioneel Mes, Japanse Snijtechniek, Luxe Mes