Glowel messen zijn ontworpen voor echte professionals. Dankzij de unieke handgreep heb je altijd perfecte grip. Zelfs met een beschermende handschoen aan ligt het mes nog goed in de hand. De messen worden vlijmscherp geleverd en zijn bovendien eenvoudig zelf te slijpen. Glowel messen zijn bij vele keukens, slagerijen en horeca niet weg te denken.

Het vleesmes wordt gebruikt om braadstukken, beenham of een hele kip in stukken te verdelen. Het vleesmes wordt vaak in een set aangeboden met een vleesvork. Deze combi zorgt ervoor dat je je beenham zonder uitschieten in gelijke plakken kunt snijden. Het vlees aansnijden noem je ook wel trancheren. Het vleesmes wordt dan ook wel een trancheermes genoemd.

Kenmerken:

• Handvat materiaal: Mahoniehout
• Lemmet materiaal: Roestvrij staal
• Vaatwasser veilig: Nee
• Gekartelde snede: Nee
• Garantie: 2 jaar
• Vlijmscherp lemmet is van roestvrij 3Cr13-staal
• De hardheid van het lemmet is 56 Rockwell (HCR)
• Met de hand afwassen wordt aangeraden, zo blijft het mes langer scherp!

Afmetingen:

• Lengte handvat: 140 mm
• Lemmet lengte: 150 mm
• Product lengte: 280 mm
• Gewicht: 200 gram
• Slijpwijze: Europees

Het mes heeft een hardheid van 56 Rockwell, wat ervoor zorgt dat het mes makkelijk scherp te houden is met een aanzetstaal. Dankzij het Houten handvat ligt het mes altijd goed in de hand, zelfs als deze vochtig zijn. Het lemmet is met de half doorlopende angel met twee klinknagels stevig aan het heft gemonteerd. Heft is stevig en ligt comfortabel in de hand.