€
Incl. btw
Excl. btw
Ontdek het Yaxell Tsuchimon Sujihiki mes met VG10 staal en canvas-micarta heft. Speciaal ontworpen voor het snijden en fileren van vlees en vis. Ook perfect voor het maken van dunne plakjes van groenten en fruit Lees meer.
Ontdek de Kracht en Schoonheid van het Yaxell Tsuchimon Sujihiki
De Yaxell Tsuchimon Sujihiki van 23 cm is een uitstekend voorbeeld van hoe traditionele Japanse smeedkunst en hedendaagse esthetiek samenkomen in één indrukwekkend keukenmes. Dit mes is niet alleen een functioneel keukengereedschap, maar ook een kunstwerk dat culinaire perfectie symboliseert, geschikt voor zowel de enthousiaste thuiskok als de professionele chef.
Wat is een Sujihiki-mes?
Een Sujihiki is een traditioneel Japans keukenmes dat speciaal ontworpen is voor het snijden en fileren van vlees en vis. Het heeft een lang, slank lemmet met een rechte snede, waardoor het ideaal is voor het maken van lange, gladde sneden zonder het voedsel te scheuren. Dit maakt het perfect voor het snijden van steaks, filets en andere stukken vlees, evenals voor het fileren van vis. Het Sujihiki-mes biedt precisie en controle, essentieel voor culinaire taken waarbij nauwkeurigheid belangrijk is.
Superieure Kwaliteit en Duurzaamheid
Het hart van dit mes is een VG10-stalen kern, gehard tot een hardheid van 61 HRC op de Rockwell-schaal. Deze kern wordt beschermd door twee lagen roestvrij staal, wat resulteert in een mes dat zowel duurzaam als onderhoudsvriendelijk is. De VG10-staalkern biedt uitzonderlijke scherpte en behoudt deze scherpte langer, zelfs bij frequent gebruik. Dit maakt het Yaxell Tsuchimon Sujihiki-mes ideaal voor zowel dagelijks gebruik als speciale gelegenheden.
Unieke 'Hammered' Tsuchime-Afwerking
De Tsuchime-afwerking, gerealiseerd door een traditionele Japanse techniek, geeft het mes niet alleen een rustieke en aantrekkelijke uitstraling, maar helpt ook voedsel gemakkelijker van het lemmet te laten glijden. Het lemmet van 23 cm is ideaal voor een verscheidenheid aan snijtaken, waaronder het bereiden van groenten en het snijden van vlees. Deze afwerking minimaliseert de weerstand tijdens het snijden, waardoor het snijden soepel en moeiteloos verloopt.
Ergonomisch en Stijlvol Handvat
Het handvat, gemaakt van Canvas-Micarta, biedt een uitstekende grip, zelfs in vochtige omstandigheden, en is uitzonderlijk duurzaam. Micarta is een materiaal dat bestaat uit linnen dat geïmpregneerd is met epoxyhars, wat het sterk en waterbestendig maakt. De ergonomische vorm minimaliseert vermoeidheid en zorgt voor comfort en controle tijdens het koken. Dit handvat biedt stabiliteit en balans, essentieel voor precisie en veiligheid in de keuken.
Zoekwoorden: Yaxell Tsuchimon Mes, Sujihiki Mes, VG10 Staal, Japanse Smeedkunst, Tsuchime Afwerking, Professioneel Keukenmes, Duurzaam en Stijlvol, Ergonomische Handgreep, Culinaire Precisie.
