€
Incl. btw
Excl. btw
Het Yaxell Ran Koksmes 24 cm is een meesterwerk van 69 lagen damaststaal met een VG10 kern, perfect voor het snijden van grote stukken vlees, vis en groenten, met een ergonomisch Canvas-Micarta handvat voor comfort en controle. Lees meer.
Het Yaxell Ran Koksmes van 24 cm is een prachtig en krachtig keukenmes dat onmisbaar is voor elke serieuze kok. Dit grote Japanse mes is ontworpen voor veelzijdigheid en kracht, waardoor het ideaal is voor het snijden van grote stukken vlees, groenten en vis. Het lange lemmet biedt meer snijoppervlak en maakt nauwkeurig snijden eenvoudiger. Ondanks zijn lengte is het mes uitstekend in balans en ligt het comfortabel in de hand, dankzij het ergonomische ontwerp en het vlijmscherpe lemmet.
Lemmet van 69 Lagen Damaststaal voor Uitzonderlijke Prestaties
Het lemmet van dit Yaxell Ran koksmes is gemaakt van 69 lagen damaststaal, met een kern van VG10-staal. Dit type staal staat bekend om zijn uitzonderlijke scherpte en hardheid, met een Rockwell-hardheid van 61 HRC. De combinatie van het damaststaal en de VG10-kern zorgt niet alleen voor een scherpe snede, maar ook voor een duurzame weerstand tegen slijtage en corrosie. Het damastpatroon dat over de hele lengte van het lemmet loopt, zorgt voor een fraaie visuele uitstraling. Dit mes biedt niet alleen indrukwekkende snijprestaties, maar is ook een waar kunstwerk in uw keuken.
Canvas-Micarta Handvat: Luxe en Comfort
Het handvat van het Yaxell Ran koksmes is gemaakt van zwart gemêleerd Canvas-Micarta, een combinatie van linnen en epoxyhars. Dit materiaal is niet alleen waterbestendig en zeer sterk, maar biedt ook een uitstekende grip, zelfs bij natte handen. De symmetrische, ovale vorm van het handvat zorgt voor een comfortabele en stabiele houvast, waardoor dit mes prettig in de hand ligt, zelfs bij langdurig gebruik. De roestvrijstalen klinknagels en de gegraveerde eindkap voegen extra duurzaamheid en esthetiek toe aan het ontwerp.
Onderscheiden Japans Meesterwerk
Yaxell, opgericht in 1932, is gevestigd in Seki, Japan, de wereldberoemde hoofdstad van de messenmakerij. Elk Yaxell mes wordt met de hand gesmeed en bewerkt volgens eeuwenoude Japanse technieken die zijn afgeleid van het maken van samoerai-zwaarden. Het Yaxell Ran Koksmes is meer dan alleen een keukenmes: het is een eerbetoon aan de Japanse traditie van perfectie in vakmanschap. Het is gebouwd om dagelijks gebruikt te worden en biedt jarenlang betrouwbare prestaties.
Zoekwoorden: Yaxell, Japans koksmes, Ran serie, VG10 staal, 69 lagen damaststaal, 24 cm lemmet, Canvas-Micarta handvat, professioneel keukenmes, handgesmeed, 61 HRC, ergonomisch handvat, groot koksmes.
