In de oosterse keuken wordt veel gebruikt van de wok of wadjan. Deze termen worden door elkaar gebruikt, maar het gaat om een bolvormige pan. Koken in een wok of roerbakken is een gezonde manier van eten bereiden. Bij roerbakgerechten verhit je de ingrediënten kort en voeg je geen vocht toe. Door het snelle verhitten worden vis, vlees en groenten eventjes gegaard, er blijven meer vitaminen over. De woks zijn leverbaar in vele verschillende maten en uitvoeringen.