€
Incl. btw
Excl. btw
Ervaar ongeëvenaarde snijprestaties met het Yaxell Super Gou vleesmes met een 15 cm lemmet van 161 lagen damaststaal en een SG2 kern van 63 HRC. Perfect voor het snijden van vlees en kleine klussen in de keuken. Lees meer.
Stel je voor: een keukenmes zo perfect vervaardigd dat het de harmonie van uitzonderlijke snijprestaties en esthetische schoonheid belichaamt. Het Yaxell Super Gou vleesmes met een lemmet van 15 cm biedt precies dat. Dit mes is speciaal ontworpen voor precisiewerk in de keuken, zoals het verwijderen van pezen en vet, of het snijden van kleine, delicate stukken vlees. Dit mes is meer dan een gewoon snijgereedschap; het is een meesterwerk, geïnspireerd door de eeuwenoude Japanse smeedkunst en verfijnd door moderne technologie.
Japans Vakmanschap sinds 1932
Yaxell, opgericht in 1932, is een synoniem voor Japans vakmanschap en precisie. De Super Gou-serie is het toppunt van dit vakmanschap en combineert traditionele smeedkunst met de nieuwste metallurgische technieken. Elk mes uit deze serie is met de hand vervaardigd in Seki City, Japan, een stad die al eeuwenlang bekendstaat om de productie van hoogwaardige zwaarden en messen.
Ongekende Scherpte en Duurzaamheid
Het lemmet van dit Yaxell vleesmes is vervaardigd uit 161 lagen damaststaal, een prachtig patroon dat niet alleen visueel indrukwekkend is, maar ook zorgt voor extreme hardheid en duurzaamheid. De kern van het mes bestaat uit SG2-poederstaal, dat bekendstaat om zijn hoge slijtvastheid en uitzonderlijke scherpte. Met een Rockwell-hardheid van 63 HRC behoudt dit mes zijn vlijmscherpe snede voor een lange periode, zelfs bij intensief gebruik.
Het damaststaal is vervaardigd door twee soorten staal met verschillende koolstofgehaltes in lagen over elkaar te smeden. Dit proces creëert niet alleen een sterke snede, maar resulteert ook in een prachtig golvend patroon dat door een etsproces op het staal wordt geaccentueerd. De handgegraveerde tekst op het lemmet, "de samoerai ziel," benadrukt de toewijding en kunst van de Japanse messenmakers.
Elegant en Ergonomisch Handvat
Het handvat van de Yaxell Super Gou is even indrukwekkend als het lemmet. Gemaakt van hoogwaardig Canvas-Micarta, een materiaal dat bestaat uit lagen linnen die zijn geïmpregneerd met epoxyhars, biedt het handvat zowel stevigheid als een comfortabele grip. Het rood-zwarte gemêleerde handvat geeft het mes een luxe uitstraling, terwijl de symmetrische vorm en ovale rondingen ervoor zorgen dat het mes comfortabel in de hand ligt, zelfs bij langdurig gebruik. De drie roestvrijstalen klinknagels dragen bij aan de robuustheid van het handvat, waardoor het perfect in balans is met het lemmet.
Perfectie tot in de Details
Net als bij alle Yaxell-messen is ook dit vleesmes tot in de perfectie afgewerkt. De krop van het mes is met de hand gepolijst, wat zorgt voor een soepele overgang tussen het lemmet en het handvat. Het heft is versierd met het Gou-kanji, wat "de uitmuntende" betekent, een passend symbool voor dit hoogwaardige keukenmes. Met zoveel aandacht voor detail kun je erop vertrouwen dat dit mes niet alleen functioneel, maar ook esthetisch een kunstwerk is.
Gebruik en Onderhoud
Hoewel het Yaxell Super Gou vleesmes ontworpen is om jarenlang mee te gaan, is het belangrijk om het met de hand af te wassen en direct af te drogen om de scherpte en levensduur te behouden. Het mes is niet vaatwasserbestendig, omdat de combinatie van water en agressieve schoonmaakmiddelen het damaststaal kan beschadigen.
Zoekwoorden: Yaxell Vleesmes, Super Gou Serie, Japans Mes, SG2 Staal, 63 HRC, Lemmet 15 cm, 161 Lagen Damaststaal, Canvas-Micarta Heft, Rood-Zwart Handvat, Snijprestaties, FDA Approved, Luxe Keukengerei, Duurzaam Mes
