€
Incl. btw
Excl. btw
Ervaar de precisie van het Yaxell Ran Kiritsuke 20 cm, gemaakt van 69 lagen damaststaal met een VG10 kern, en een ergonomisch Canvas-Micarta handvat voor optimaal comfort en controle. Lees meer.
De Yaxell Ran Kiritsuke 20 cm is een verfijnd Japans keukenmes dat is ontworpen om veelzijdigheid en precisie te bieden bij het bereiden van uiteenlopende gerechten. De unieke combinatie van een plat lemmet, zoals dat van een Nakiri (groentemes), en de scherpe punt van een Sujihiki (vismes), maakt dit mes een multifunctioneel hulpmiddel in elke keuken. Of je nu groenten fijnsnijdt of vis fileert, de Yaxell Ran Kiritsuke biedt een ongeëvenaarde snijervaring met één enkel mes.
Scherp Lemmet van 69 Lagen Damaststaal
Het lemmet van de Yaxell Ran Kiritsuke is vervaardigd uit maar liefst 69 lagen roestvrij damaststaal, met een kern van hoogwaardig VG10-staal, dat gehard is tot een hardheid van 61 HRC op de Rockwell-schaal. Dit zorgt voor een uitmuntende scherpte en langdurige snijprestaties. Het mes behoudt zijn scherpte zelfs na intensief gebruik en is uitermate geschikt voor precisiewerk. Het damastpatroon op het lemmet is niet alleen functioneel, maar geeft het mes ook een schitterende en verfijnde uitstraling die het pronkstuk van je keuken zal worden.
Comfort en Duurzaamheid in het Handvat
Het handvat van de Yaxell Ran Kiritsuke is gemaakt van zwart gemêleerd Canvas-Micarta, een hoogwaardig materiaal dat bekend staat om zijn duurzaamheid en vochtbestendigheid. Het handvat biedt een stevige grip, zelfs onder natte omstandigheden, waardoor je altijd volledige controle hebt over je snijtechnieken. Met twee roestvrijstalen klinknagels en een solide eindkap, is het handvat zowel stevig als comfortabel. Het symmetrische ontwerp maakt dit mes geschikt voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.
Een Traditioneel Japans Meesterwerk
Yaxell, opgericht in 1932 in de messenhoofdstad Seki, Japan, combineert traditionele Japanse smeedtechnieken met moderne technologieën om messen van de hoogste kwaliteit te produceren. Elk mes uit de Ran-serie, inclusief deze Kiritsuke, wordt met de hand gesmeed en gepolijst door vakmensen die de oude kunst van het Japanse messen maken beheersen. Dit mes is meer dan alleen een stuk gereedschap; het is een symbool van vakmanschap en toewijding aan kwaliteit.
Zoekwoorden: Yaxell, Japans keukenmes, Kiritsuke, Ran serie, VG10 staal, 69 lagen damaststaal, Canvas-Micarta handvat, 20 cm lemmet, ergonomisch handvat, professioneel mes, 61 HRC, roestvrij, handgesmeed, symmetrisch handvat, veelzijdig keukenmes, FDA goedgekeurd.
