€
Incl. btw
Excl. btw
Het Yaxell Ran Hammes 23 cm is een meesterwerk van Japans vakmanschap. Gemaakt van 69 lagen damaststaal met een VG10 kern voor ongeëvenaarde snijprestaties. Ideaal voor het perfect snijden van ham. Voorzien van een luxe Canvas-Micarta handgreep. Lees meer.
Het Yaxell Ran hammes is een indrukwekkend Japans keukenmes, speciaal ontworpen voor het snijden van ham. Met zijn lange lemmet van 23 cm snijd je moeiteloos flinterdunne plakjes in één enkele beweging. De kuiltjes in het lemmet zorgen ervoor dat plakjes minder snel aan het mes blijven kleven, waardoor ze niet scheuren en perfect gesneden op je bord belanden.
Hoogwaardig Lemmet van Damaststaal
Het lemmet van dit hammes bestaat uit 69 lagen damaststaal, met een kern van VG10-staal die gehard is tot 61 HRC. Dit zorgt voor een uitzonderlijke hardheid en langdurige scherpte. Het damastpatroon, dat ontstaat door het vouwen van de staalsoorten, geeft het mes niet alleen zijn kenmerkende uitstraling maar zorgt ook voor een soepele snijervaring.
Luxe Handgreep voor Perfecte Grip
Het handvat is vervaardigd uit zwart gemêleerd Canvas-Micarta, een combinatie van hars en canvas die zorgt voor een luxe uitstraling en een stevige grip. Zelfs wanneer het handvat nat is, biedt het materiaal voldoende grip. Het staal van het lemmet loopt door in het handvat, wat zorgt voor extra stabiliteit en controle tijdens het snijden. De ovale vorm van de handgreep maakt het mes comfortabel in gebruik, zelfs tijdens langere snijbeurten.
Yaxell: Synoniem voor Kwaliteit
Sinds 1932 is Yaxell een toonaangevende naam in Japanse keukenmessen. Gevestigd in Seki, de messenhoofdstad van Japan, combineert Yaxell traditionele Japanse smeedtechnieken met moderne technologieën om messen te creëren die zowel functioneel als esthetisch aantrekkelijk zijn. De Yaxell Ran-serie is speciaal ontworpen voor veeleisende koks die het beste van het beste willen.
Zoekwoorden: Yaxell Hammes, Ran Serie, VG10 Staal, 61 HRC, 23 cm Lemmet, Canvas-Micarta Handgreep, Handgemaakt, Japans Mes, Damaststaal, Luxe Keukenmes, Roestvrij, Gekarteld Mes, Professioneel Mes
